2016年6月7日 

 

随着近几年来生鲜市场潜力不断被挖掘，水果业也被看好前程无限，特别是更多国外水果和蔬菜获准进入中国市场，让整个版图变得更加精彩纷呈。　

 

虽然风光无限好，但是有一个水果生鲜产业发展的顽疾一直困扰着行业内所有参与者。那就是，谁都无力绕过“赊账＂这条“潜规则”：赊账很可能会碰上个“路跑跑”，不赊账就眼睁睁看着生意黄了。许多企业催款、追款忙了个大半年，账款也可能最终打了水漂儿。

 

江南果菜市场总经理叶灿江在接受采访时介绍道：“传统的行业交易方式遗留下来许多问题，比如进口水果赊账以及回款账期长等，都不利于整个行业的发展。上海近日成立了果品商业行业协会进口水果专业委员会，目的就是为了规范账期，让守约的商户能够得到回报。只有大家抱团一起努力，才能让这个问题最终得到解决。”

 

他还说，广州白云区进口水果协会在民政局指导下先于上海的进口水果专业委员会成立。至今成立不到一年的协会代表了业内新的趋势，也就是当大家都意识到行业弊端，就必须一起抗击，共建和谐市场。“我们这个协会的作用和上海进口水果专业委员会的宗旨有异曲同工之妙，就是希望通过它更好地和市场嫁接，及时反映行业里面的诉求和问题，帮助会员维护权益和利益，以期开展正常的业务活动，”他补充道。

 

叶总感到，在一年不到的时间里，这个协会成立的效果“非常好”。因为协会及时听取会员的诉求和反映的问题，及早发现及时解决，通过协调管理，使得行业健康有序地发展。

 

创建于1994年的广州江南果菜批发市场为全国乃至东南亚果菜销量最大的批发市场之一，占地面积40万平方米，主要从事蔬菜和水果产品的批发经营。从2002年起，更是投资了近8亿元对市场进行全面的升级改造。目前建成信息中心、结算中心、检测中心、办公大楼、冷库、废弃物处理中心、银行、酒店等较为完备配套设施，同时，有完善的信息发布系统、监控系统、财务结算等系统。这些为市场的果农、菜农、果菜经销商提供了国内同行更为优越的交易环境。

 

来自广州江南果菜批发市场的数据显示，市场2015年果菜交易量51.07亿公斤，交易额达到248.18亿元，每天成交量达1399.17万公斤，果菜交易量占广州市80%，进口水果交易量占全国进口水果交易量过半份额。

 

“广州江南和上海辉展是全国两大批发市场：广州是改革开放前沿，江南市场一直保持销量全国第一；而上海则是中国金融贸易重要城市，也是对外开放的窗口，上海的消费者容易接受和喜爱西方高档商品。我们两个市场各有特色，各具春秋，联手互动，推动产业发展。”

 

他还认为，虽然近几年超市、电商等发展迅猛，但是作为批发市场在流通领域里的地位仍然是不可或缺的，它始终保持商品基地和价格中心的地位，就如一个价格的晴雨表，公开透明地反映一个地区果蔬的价格走势，引领市场导向。叶总信心满满地说，对于未来的发展趋势，他十分看好。

 

根据最近艾瑞集团发布《2016年中国生鲜电商行业研究报告》，2017中国生鲜电商市场交易市场规模将突破1000亿元。报告显示，2015年中国生鲜电商市场交易规模已经达497.1亿元，增长80.8%，未来几年仍将高速发展。